蛋糕本来是一种外来美食，但它不仅精致美味，而且寓意也很美好。在中国尤其是改革开放人们的生活富足以后，蛋糕格外受到欢迎。在中国的大小城市中甚至很多乡镇，都遍布蛋糕店的身影，人们对蛋糕的需求也不仅只是过生日的庆祝，在见证爱情的婚礼中，在公司成长的庆典里，在情侣们的纪念日里，都能见到精致的蛋糕。或是在某个温馨的午后人们也会来上一块香软的蛋糕。
反而在生日中，本身作为美食出现的蛋糕，更多的成为烘托气氛的工具。人们不会只在乎蛋糕是不是好吃，人们更加注重蛋糕的样式是否精美，样式是否新颖，样式能否表达自己的情感。故而蛋糕的样式也总在不断的发生变化来满足人们的需求。但是同样也总会有一些经典的款式被人们长久的喜爱。
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