近年来，INS的蛋糕风格偏向于相对简单的风格，但简单大方、活泼、创新、脱俗，在简单的风格中融入了许多创作，因此受到许多年轻人的喜爱。INS风的蛋糕也是非常简单大方的款式，通常是两种或者多种对比色的搭配让蛋糕的颜色更加跳跃。装饰多只是用了简单的可爱的马卡龙和一些彩色的糖珠或者简单饰品。我很喜欢，希望你也会喜欢。
INS风的蛋糕有什么困难？主要有两种不同颜色的奶油抹面，但其实破了也很简单。先把两种颜色的奶油分别装进裱花袋里，剪个小口，不要太大，然后先用一种颜色挤两三层，中间留一点空隙，再用另一种颜色挤，每次中间都要留一点空隙，这样颜色才不会混在一起。
抹面要好看，首先奶油要打发好，这次用的是百钻淡奶油，味道清甜，也容易打发。加色时可先打发至5成发，再加入少许食用色素，再继续打发至7成，抹面切记不要打发过多，否则会很难抹开。
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