奶酪（其中一种也称为奶酪）是一种发酵乳产品。其性质与普通酸奶相似。它们是通过发酵制成的。它们还含有乳酸菌，可用于保健，但奶酪的浓度。它比酸奶高，与固体食物相似，营养价值也更丰富。每公斤奶酪浓缩10公斤牛奶。它富含蛋白质，钙，脂肪，磷和维生素。这是一种天然食品。在工艺方面，奶酪是发酵乳;在营养方面，奶酪是浓缩牛奶。奶酪的起源，最常见的说法是，它是由游牧民发明的。他们之前已将新鲜牛奶储存在皮革帆布背包中，但通常牛奶在几天内发酵并酸化。后来，他们发现酸奶在凉爽潮湿的气候中干燥了几天，它变成了块状蛋糕，变成了非常美味的奶酪。这种保存牛奶的方法被传下来了。奶酪也是这些游牧民族的主要食物之一。
黄油（动物奶油黄油）奶油通常被称为黄油，这意味着从牛奶中提取的油。这指的是黄油脂肪。从牛脂层中提取的油也称为黄油。黄油是你饮食中最健康的食物之一。 “什么，你不弄错，不是黄油有害吗？Milkyrin的胆固醇和饱和油它不低，不是更好吗？”黄油真的很好，为什么？首先看黄油的营养成分:维生素:黄油是维生素A的丰富来源，易于吸收。黄油还含有其他脂溶性维生素（e，k和d）矿物质:牛脂富含微量元素，尤其是硒，它是一种强抗氧化剂。黄油含有更多硒比大蒜。黄油还含有碘。这是甲状腺所需的物质。（甲状腺也需要维生素a。）脂肪酸:牛油中含有大量的丁酸，它可以作为能量的来源。大肠。这种脂肪酸也被称为抗癌物质。另一种中链脂肪，月桂酸，具有抗菌和抗真菌作用。黄油还含有共轭亚油酸（cla），具有抗癌作用。ω-3的比例和omeg a-6必需脂肪酸。鞘磷脂（glycosphingolipids）:这是特别是脂肪酸，具有抗胃肠道感染的作用，尤其是儿童和老年人。
奶酪，也被称为奶酪，奶酪，也被字面翻译为奶酪，其指的是通过乳酸菌发酵或酶添加来凝结动物奶，以及去除由乳清制成的浓缩乳制品。奶酪本身主要由蛋白质和脂类等营养素组成。除牛奶外，还含有丰富的矿物质，如钙和锌，以及维生素A和B2。它也是通过发酵制成的，使这些营养素更容易被身体吸收。奶酪是奶酪的音译。在美国，烘焙蛋糕（蛋糕 - 由奶酪，鸡蛋和糖烘焙）。香港人称芝士奶酪，就像美国人把豆腐称为豆腐一样。在美国有很多华人，美国人更加宽容，他们跟随中国人。美国文化是一种强大的文化，它对外国文化更加宽容，并且具有包容性。奶酪通常分为加工奶酪和天然奶酪。天然奶酪（奶酪）由牛奶或山羊奶制成。将其加入乳酸菌和凝乳酶中，固化，过滤，浸入盐水中3天，然后发酵4至6个月。加工奶酪是分解几种天然奶酪，加热溶解，然后冷却和固化。两者之间的区别在于天然干酪中的乳酸菌是活的，并且加工干酪中的乳酸菌是死的。此外，加工奶酪含水量较高，营养稍薄，但磷含量较高;优点是质量稳定，易于保存，而且因为加工过程中气味消失，味道更好，并且没有这种不可接受的奇怪气味。但事实上，陌生人的奶酪味道，价格越贵。事实上，有数百种奶酪品种，取决于使用的真菌和霉菌，乳脂量，发酵长度和不同的加工方法，可以生产不同形状和口味的奶酪。但无论什么样的奶酪，它都含有丰富的营养成分。它们是牛奶“浓缩”的产物，因此牛奶的营养也相当多。奶酪富含蛋白质，维生素B群，钙;它也是一种高热量，高脂肪的食物。此外，天然干酪中的乳酸菌对胃有益。奶酪中的蛋白质比牛奶更容易消化，因为它被乳酸菌分解。在食品交换表中，奶酪被分类为乳制品，两片奶酪（45克）相当于一杯（240cc）全脂奶的营养。奶酪可以生吃或煮熟，单独食用或与其他食材一起食用。加热后，大部分将融化成棕色，一些奶酪会软化，特别是加入酸或淀粉后。西红柿的一些选择是奶酪和饼干。奶酪和葡萄酒是法式餐后的主要食材。在甜食之前，意大利食品也与奶酪密不可分。奶酪需要意大利面食和比萨饼。希腊人生菜，橄榄和马苏里拉奶酪，传统的瑞士fondu是当地冬季变暖。
黄油在对黄油的斗争中，黄油是赢家（我们正在谈论DOUBLE_QUOTATION炼乳DOUBLE_QUOTATION）。每生产一公斤黄油至少需要22至25升牛奶。黄油中的脂质含量为82％，即738千卡/100克。这些脂质中有52.6g饱和脂肪酸，23.5g单不饱和脂肪酸和2g各种不饱和脂肪酸。在脱脂黄油的情况下，脂肪含量下降65％至41％。黄油富含维生素A（750μg/100g），不仅有助于您的视力，还具有健康的皮肤，是生长发育的必需元素。 10克黄油足以满足儿童每日对维生素A的需求15％。黄油也是维生素D的来源（1.3μg/100g），维生素D有助于骨骼中钙的吸收。然而，除了含有钠（870毫克/100克）的微咸的黄油外，黄油的矿物质含量不高。
酥油通常是指一种无水黄油，黄油也可以用作酥油，它还配有氢化白油或植物油和奶油香精。这种酥油被称为起酥油或白色奶油缩短，它的颜色和香味类似于真正的黄油（黄油）......酥油一般被制成糕点或中式点心。例如，蛋塔~~酥油可以主要逐层制作皮肤。
奶油，一种半固体产品，通过浓缩牛奶的脂肪成分，制作各种蛋挞，或填充馅料，或使糕点乳白色和光滑，将添加奶油。
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